Ep.2 Songkhao พาชิมไปกับเมนูของหวานจาก คาเฟ่

จากครั้งก่อนที่แอด แนะนำเมนูที่อยู่ คาเฟ่ ไปแบบฌพาะเจาะจง แต่ในครั้งนี้แอด Songkhao ของพูดถึงเค้กที่เป็นแบบ ตระกลูกันหน่อยว่า มีแบบไหนที่น่าสนใจ หรือมีความดึงดูด ในของลูกค้าที่ไป เช็คอิน มัดใจอยู่ได้อย่างไร จากอีพีก่อนที่แอด ได้พูดเน้นไปทาง เป็นเค้กเฉพาะแล้ว ต่อมาต้องมาดูว่า เนื้อเค้กแบบไหนที่ เวลาเราไปทำการนั่ง แล้วจะต้องทำการสั่ง มารับประทาน ร่วมกับแก๊งเพื่อนเรา โดยที่แอดนำมา อิงจากความชอบ ไม่ได้จากอะไรทั้งนั้น เพราะถ้าพูดอะไร ที่ผิดพลาดไป แอดขอโทษไว้ก่อนนะ อย่าดราม่ากันเนาะ ซึ่งในครั้งนี้สิ่งที่ ต้องการอยากรู้มากที่สุด ว่าเนื้อเค้กที่มีความหวาน อร่อย จะนำมาปรับเปลี่ยน ให้เป็นเมนูแบบ ของหวาน ได้อย่างมากมายแค่ไหน แต่ละชนดที่ไม่เหมือนกัน ให้ความรู้สึกหรือจุด สัมผัสที่ต่างกัน รับรองว่าจากที่แอด ได้พูดไปแล้วนั้น จะได้รับสาระไปแบบเต็ม ๆ อย่างแน่นอน 55 + และพร้อมกับเมนูที่สร้าง บรรยากาศให้มี ชีวิตชีวามากขึ้นกว่าเดิม

ตระกูลของมูสเค้ก (Mousse cake) ที่พร้อมเสิร์ฟจาก คาเฟ่

มูสเค้กคือเนื้อเค้กชนอดหนึ่ง ที่มีให้เลือกตาม คาเฟ่  ถ้าจะให้แปลตรงตัว คือมูสที่หมายถึงโฟม  เพราะฉะนั้นเนื้อเค้ก จะมีความนุม ละลายในปากนั้นเอง โดยเค้กชนิดนี้ จะไม่ใช้เนื้อแป้ง เลยในการทำ แต่จะใช้ส่วนผสม ของวิปปิ้งครีมแทน และไข่ขาวเป็นส่วน ประกอบหลักนั่นเอง ซึ่งตัวเค้กชนิดนี้ จะต้องใส่เจลลาติน เพื่อให้เนื้อเค้กเซ็ตตัว โดยนิยมกินแบบเย็น และยังเมนูที่เราเห็น เป็นประจำที่ คาเฟ่ ก็จะมีเมนูอย่างเช่น มูสเค้กช็อกโกแลต  สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก โยเกิร์ตมูสเค้กส้ม มูสเค้กกาแฟ มูสเค้กหน้าการ์ตูน โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก เป็นต้น ซึ่งเนื้อเค้กเหล่านี้ จะพาเราไปพบกับความ อร่อย และเป็นเมนูที่เป็น ของหวาน ที่มีความต่างใน เรื่องของรสชาตินั้นเอง ซึ่งวิธีในการลงมือทำ ก็ง่ายดายมาก ๆ แอดบอกเลยว่าใคร ที่กำลังหาเมนูในการ ทำไปเซอร์ไพรส์ หรือซื้อเป็นของฝาก  Songkhao มองว่าเหมาะอย่างมาก ที่จะนำไปให้ใคร ที่แสนพิเศษด้วย เมนูที่เรียบง่าย แต่มีลูกเล่นของการ นำเสนอในแต่ละเมนู ของหวานเอาไว่ทำการ เช็คอิน เพิ่มเสน่ห์ให้ กับผู้ที่มอบให้เอง และผู้ที่ได้รับอีกด้วย ร้านขนมหวาน สมัยใหม่แค่ไหน ก็ยังคงความเป็น แบบดั่งเดิมเอาไว้ แต่ทำการดัดแปลง ให้มีความน่าสนใจ ให้มากขึ้นกว่ารูปแบบเดิม ซึ่งเค้กของตระกูลนี้ ก็เช่นเดียวกัน ที่สามารถสร้างความ อร่อย ให้เราได้ไม่ซ้ำกัน ด้วยเนื้อสัมผัส ความนุมละลายในปาก รับรองว่าตระกูลนี้ ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

ตระกูลของชีสเค้ก (Cheesecake) ที่จะเสิร์ฟไปพร้อม กับความหวานหอมบน คาเฟ่

               Songkhao  ขอมาพูดถึงเค้กอีกหนึ่ง ตระกูลที่เป็นขนมปัง ที่ประกอบด้วย ชั้นของชีสแบบนุ่ม ๆ มีรสหวานผสมกับครีม น้ำตาล ไข่ โดยทางชีสเค้ก ยังเป็นขนมที่ ผู้คนทั่วโลกต่าง มีความชื่นชอบ ในขณะที่หลายคน ได้แต่คิดว่ามีต้นกำเนิด ในเมื่องนิวยอร์ก แต่แน่นอนว่าแอด ก็ศึกษามาพอประมาณ แต่ก็จะบอกว่า ใครอยากจะเข้าถึง ในเรื่องราวมากกว่านี้ ให้รอติดตามในครั้งถัดไป แต่ในตอนนี้เรา มาพบกับเมนู ของหวาน ชีสเค้กกันก่อนดีกว่า เพราะตัวเค้กมักมีรสหวาน ด้วยน้ำตาล และอาจจะมีการ ปรุงรสด้วยวิธีที่แตกต่างกัน เช่น วานิลลา เครื่องเทศ  มะนาว  ช็อคโกแลต   ฟักทองหรือเพิ่มรสชาติอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับทางร้าน ในการนำเสนอนั้นเอง หรืออาจจะเพิ่มไปยัง ชั้นชีสให้เป็นหลัก ด้วยรสชาติเพิ่มเติม และการอุทธรณ์ ด้วยภาพอาจจะเพิ่ม ขึ้นโดยเครื่องประดับ ขนมหวาน แบบสำเร็จรูปเช่นมี ผลไม้ , วิปปิ้งครีม , ถั่ว , คุกกี้, ซอสผลไม้ หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นอีกมากมาย ชีสเค้กเองก็สามารถ ทำการแบ่งออกเป็น สองประเภทโดยพื้นฐาน ที่มีแบบอบและแบบที่ไม่อบ หรือบางชนิดเอง ก็ไม่มีเปลือกหรือฐานเลย ดังนั้นชีสเค้กมีหลากหลาย รูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค  ซึ่งโดยสไตล์ของเอเชีย รสชาติชีสเค้กรวม มัทฉะ , ลิ้นจี่และมะม่วง มีรสชาติที่อ่อนกว่า และบางครั้งก็มี เนื้อเบาบางและเป็นฟอง นอกจากยังมีอัตรา ส่วนไข่ต่อครีมชีส ที่สูงกว่าในชีสเค้ก ที่เป็นแบบสไตล์เอเชีย เมื่อเทียบกับของต่างประเทศ ชีสเค้กแบบเอเชีย ก็มีรสหวานน้อยกว่า ซึ่งแน่อนว่าบ้านเรา มีความเป็นการเสนอ สิ่งที่ดีต่อร่างกาย ให้กับทุกคนนั้นเอง รับรองได้เลยว่าเมนู ของหวาน ที่นำมานี้สามารถถ่ายรูปและทำการ เช็คอิน ที่พร้อมมอบความ อร่อย ให้กับทุกคนนั้น ด้วยตระกูลเนื้อเค้กนี้ จะไม่ผิดหวังเมื่อ ทำการลองชิมแน่นอน Songkhao การันตีอีกเสียงเลย ว่าเสน่ห์ของเค้ก มีความเป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เรานั้น หลงใหลไปกับสิ่งที่ เค้กก้อนนั้นนำเสนอ อยู่ตรงหน้าเรานั้นเอง

ช่วงพูดคุยไปกับแอด Songkhao เรื่องของการเดินทาง หาแหล่งของการ เช็คอิน ไปกับของอร่อยที่ คาเฟ่

Songkhao จะมาขอพูดกันเล็กน้อย ในเรื่องของการใช้ บริการแหล่งนั่งชิลอย่าง คาเฟ่ มองว่าเป็นหนึ่งใน สถานที่ผักผ่อน ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ไปกับเสียงธรรมชาติ หรือเสียงอะไรมากมาย ด้วยระบบของการ นำเสนอแต่ละร้านนั้น จะให้ความรู้สึกที่ต่างกันมาก ๆ ดังนั้นการหาสถานที่ จึงเป็นเรื่องสำคัญ แต่นอกเหนือจาก เรื่องของสถานที่ก็จะต้องมี ของหวาน หรือเมนูที่น่าสนใจ และมอบความ อร่อย ให้กับลูกค่าทุกคน ได้ลองอะไรใหม่ ๆ จากการออกไปเจอ ระบบโลกภายนอกนั้นเอง ซึ่งช่องทางนี้ยัง มีการรีวิวแหล่ง ท่องเที่ยว หรือสถามที่น่าสนใจ อีกมากมายอยู่ในหมวดนี้ ก็อย่ากจะให้ทุกคน มาแชร์กันว่ามี เรื่องราวที่ไหน อยากจะมอบประสบการณ์ ให้กับทุกคนได้รับรู้ จากสิ่งที่เราได้ลองไป เช็คอิน สามารถแนะนำแอดมาได้เลยนะ แอดจะได้ช่วยแชร์ เรื่องราวนั้นให้กับทุกคน ได้รู้ว่าในไทยเรา มีของดีมากมาย ไม่แพ้กับประเทศอื่น