4 เมนูอาหาร ยอดฮิตทั้งคาวและหวาน
วันนี้แอด Songkhao จะมาแนะนำ เมนูอาหาร ที่แอดชื่นชอบมาก ๆ ให้กับทุกคน เพราะแอดเองก็อยากจะ มอบสิ่งดี ๆ หรือของอร่อย ๆ ให้กับทุกคน ได้ไปเช็คอิน หรือได้ชิมของอร่อย แบบที่ไม่มีกัก รวมถึงการบอกพิกัด ของร้ายค้าด้วย เพื่อที่จะให้ทุกคน ได้เดินทางอย่าง สะดวดสบายนั้นเอง ซึ่งวันนี้สิ่งที่จะ แนะนำไปนี้ก็ จะมีเกี่ยวกับอาหาร หมวดที่เป็นของคาว และหมวด ขนม สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ เมนูอาหาร สุดพิเศษนั้นเอง ถ้าใครอยากรู้ ลองมาทำความรู้จัก ไปพร้อมกับแอดได้นะ รับประกันทางด้านอร่อย การการันตีจากการ รีวิว หรือการให้คะแนน ตามเพจต่าง ๆ มากมาย รวมถึงการได้ รางวัลการันตีถึงความ อร่อย ของอาหารและ ขนม แสดงถึงการให้บริการ สำหรับลูกค้า อย่างประทับใจ ทั้งด้านของรสชาติ การดูแล หรือบริการทางด้านอื่น ๆ ด้วยนั้นเอง ส่วนตัวแอด ก็ยังคงอยากจะเสนอมาก ๆ ในวันนี้ ไปดูกันว่ามีเมนูไหน ร้านไหนหรือจุดเช็คอิน จะอยู่ใกล้ทุกคนแค่ไหน ไปดูกันเลยจ้า
เมนูยอดฮิตปี 2022
การที่แอดบอกว่าเป็น เมนูอาหาร ยอดฮิตปี 2022 นั้นก็หมายความว่า ในช่วงที่มี สถานการณ์แบบนี้ การที่จะออกไปไหน หรือว่าร้านไหนที่เขา รีวิว กันต่าง ๆ นานา แอดก็อยากจะ มายืนยันอีกเสียงว่า ร้านนั้นมีความ อร่อย อย่างไรบ้าง และก็ถือว่าช่วยกัน ในยุคที่เศรษฐกิจ ที่เป็นแบบนี้ จะด้วยระบบ การบริหาร หรือจะแบบไหนก็ตาม ก็ถือว่าช่วย ๆ กันเล็กเล็กน้อย ๆ แอดอาจจะพูดถึงหรือ รีวิว ร้านค้าแค่ไม่กี่ร้าน ในบทความนี้ แต่มั่นใจว่า ครั้งหน้าแอด Songkhao จะทำเขียนบทความ อีกมากมาย ที่รออยู่ในอนาคต กับการ รีวิว ร้านอื่น ๆ ตามมาในไม่ช้า อย่างแน่นอน ซึ่งการอาหารมาวันนี้ ก็จะมี ขนม อาหารคาว และเมนูพิเศษ ที่แอดชื่นชอบด้วยนั้นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่า ที่สุดของการกิน ที่แอดนั้นชอบมาก ๆ จึงอยากกจะนำมา บอกต่อว่าเมนู มีแบบไหนและะไรบ้าง ว่าทำไหมถึง ครองใจแอดได้จนถึงตอนนี้
เมนูที่อยูในประเภท ขนมหวาน
- ขนมใส่ไส้
ประเภทของ ขนม หวานนี้แอด Songkhao ขอยกมาเป็น เมนูอาหาร ที่เป็นขนมมา จากแป้งข้าวเหนียว และทำจากแป้งข้าวเจ้า พร้อมกับมะพร้าวขูด โดยที่แอดจะ รีวิว แบบว่าให้จินตนาการ ได้ตาม ๆ กันคือมีการแยก ทำไส้และแป้งห่อ ออกจากกันนั้นเอง ซึ่งการผสมแป้ง ปั้นห่อ กับไส้ที่ทำมาจาก มะพร้าวขูด เคี่ยวไปกับน้ำตาลปี๊บแบบฉ่ำ ๆ โดยบางสูตร ก็อาจจะใส่ น้ำใบเตย เพื่อเพิ่มความหอมของ ขนม หลังจากนั้น ก็ทำการห่อ กลัดด้วยใบตองสวย ๆ เรียวงาม แอดจะขอแนะนำร้านค้า ที่แอดชื่นชอบ ในการบริการเรื่อง ขนม ชนิดนี้คือ ร้านขนมไทยใบตอง อ.เคี้ยง ตั้งอยู่ที่เขตหลัก 4 กรุงเทพ ร้านที่ 2 ก็คือของลุงแดง ขนมใส่ไส้นั้นเอง คุณลุงจะเดินตระเวน ขายขนมไปเรื่อย ๆ และจะพบคุณลุงที่ เขตอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ใครที่พบเห็น สามารถที่จะ อุดหนุนคุณลุงได้นะคะ
ขนม ชนิดนี้ใช้แป้ง ข้าวเหนียวขาว และแป้งข้าวเหนียวดำ ซึ่งข้างในจะเป็น ไส้มะพร้าวเคี่ยวน้ำตาล โดยมีขั้นตอนประมาณนี้ คือ บนหน้างขนม จะมีการหยอด ด้วยแป้งข้าวเจ้า , กะทิ , เกลือ ที่ทำการกวนให้สุก แล้วห่อด้วยใบตอง ให้เป็นทรงสูง แล้วก็ใช้ทางมะพร้าวคาด ขนม ให้มีความสวยงาม ดังนั้นตัวขนมใส่ไส้ จะมีกลิ่นหอม ๆ และมีไส้หวาน – เค็ม และมันด้วยตัวกะทิข้น ๆ ที่โรยไว้ข้างบน ขนม นี้ได้ใช้ในงานมงคล เช่น พิธีงานหมั้น , แห่ขันหมาก เป็นต้น อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ซึ่งตัวขนมนี้ เป็นได้ทั้งคาวและหวาน
- ขนมน้ำดอกไม้
เมนูอาหาร กับการ รีวิว ของขนมลำดับที่ 2 ขนมน้ำดอกไม้ ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณ ที่มีแป้งนุ่ม ๆ มันเงา และของตัว ขนม เองจะมีเป็นสีอ่อน ๆ หรืออีกชื่อเรียกว่า “ขนมชักหน้า” เพราะว่าหน้าต าของขนมนั้นจะ มีความหน้าบุ๋ม เป็นจุดเด่นของขนมจะขอ รีวิว ว่าชนิดนี้มี ความหอม ซึ่งมาจากน้ำ ลอยดอกไม้ หรือว่าน้ำลอย ดอกมะลินั้นเอง แอดบอกได้เลยว่า เป็นอะไรที่ฉ่ำวาวมาก แค่พูดและเขียน รีวิว ก็สามารถทำให้แอด Songkhao หิวขึ้นมาได้เลย โดยขั้นตอน การทำน้ำลอยดอกมะลิ จะต้องไม่มี ยาฆ่าแมลง การเก็บจะต้อง เป็นช่วงตอนเย็น ๆ ในส่วนของ กลีบเลี้ยงให้ลอยลง ในภาชนะที่ ทำการใส่น้ำต้มสุกไว้ แล้วปิดฝาให้สนิท แล้วในเช้ารุ่งขึ้น ก็ให้นำเอามะลิ ออกมาก็จะได้ น้ำลอยดอกมะลิ ที่มีกลิ่นหอม ให้ความสดชื่น รับเช้าวันใหม่ ที่ดีอีกวัน ขั้นตอนแบบละเอียด ดูได้ที่นี่
จากข้อความของ เมนูอาหาร ข้างต้นแอด Songkhao บอกเลยว่า ทุกคนต้องได้ลองจริง ๆ ขนมน้ำดอกไม้นั้น ถ้าทุกคนคิดตามแอดนะ การทำขนมหวาน ที่มาจากแป้งข้าวเจ้า และการผสมผสาน กับแป้งท้าวยายม่อม มาตีให้มันผสมเข้ากัน แล้วใส่สีตามชอบ หรือบางร้านจะมีสูตร เฉพาะของทางร้าน ที่มีการสืบทอดกันมา แต่สิ่งที่เหมือนกัน สำหรับแอดแล้วนั้น คือความหอมหวานความ อร่อย และความสวยงาม ของขนมนั้นเอง เมื่อทำการเทขนม ลงถ้วยแล้วนำไปนึ่งสุก รอให้ถ้วยเย็น ใช้ไม้แคะออกมา จากถ้วยพิมพ์แล้วนั้น ก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟทันที่ แค่นึกแอดก็ ต้องขอไปสั่ง ขนมน้ำดอกไม้ที่มี หน้าตาสวย ๆ พร้อมลิ้มรสถึงความ อร่อย จากร้านนี้ก่อนนะ ที่นี้จะเป็น หวานมงคลขนมไทยอุดรธานี และร้านต่อไปคือ ภัทรวดีขนมไทยอาหาร อยู่ที่จังหวัด อุดรธานีเช่นเดียวกัน
เมนูที่อยู่ในประเภท อาหารคาว
- เมนูหมูสามชั้น ทอดน้ำปลา
แอด Songkhao รับรองว่า เมนูอาหาร เมนูนี้จะทำให้การ รีวิว ไปด้วยความหิว เพราะว่ามีข้าวเหนียว แค่กระติ๊บเดียว ก็คงยังไม่พอ เพราะหมูสามชั้น ทอดหนังแบบกรอบ ๆ หอมไปด้วย รสน้ำปลา ให้กินจนอ้วนแอด Songkhao ก็ยอมบอกเลย เพราะว่ามันมีความ อร่อย ที่เป็นเอกลักษณ์มาก ๆ คิดตามการ รีวิว ของแอดเลยนะ หมูสามชั้นกรอบ ๆ ฉ่ำไปด้วยน้ำปลา ที่ปรุงรสเฉพาะตัว ส่วนใครที่อยากรู้ถึงความ อร่อย เกี่ยวกับเคล็ดลับ ที่ทำให้หนังกรอบ ๆ แบบทั่วทั้งชิ้น ทำตามสูตรนี้ได้เลย
- นำตัวหมูสามชั้น มาหั่นให้เป็นชิ้น ที่พอดีกับสัดส่วน ที่พอเหมาะโดย หั่นเฉพาะส่วน ของหนังหมู ให้ขาดกันเป็นช่วง ๆ
- นำหมูสามชั้น มาคลุกกับน้ำปลา และพริกไทยป่น พร้อมกับไข่ไก่ และแป้งทอดกรอบ หรือบางร้านจะ ไม่ใส่ก็ได้ ตามด้วยน้ำเย็น แล้วก็นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะปรับ ไฟให้ประมาณกลาง ๆ แล้วใส่น้ำมัน ให้ท่วมหรือคำนวณ ให้มันสูงกว่าหมูนั้นเอง
- เมนูอาหาร นี้หลังจากนั้น ก็นำหมูลง ไปทอดจนมี สีน้ำตาลเสร็จแล้ว ก็นำขึ้นมาสะเด็ด น้ำมันเป็นอันเสร็จ
เมนูอาหาร ประเทภนี้ พออ่านมาถึงตอนนี้แล้ว Songkhao หิวขึ้นมาทันทีเลย และถ้าจินตนาการกับ เมนูอาหาร นี้ยังน่ากินได้ขนาดนี้ เชื่อว่าทุกคน ก็ต้องมีการ อยากลองไปทำ ดูกันบ้างหล่ะ กับหมูสามชั้นทอดน้ำปลา แล้วแอดขอบอกอย่างหนึ่ง ว่าอย่าลืมเสิร์ฟคู่ กับน้ำจิ้มพริกป่น หรือน้ำจิ้มแจ๋วพื้นบ้าน ของแต่ละท้องถิ่นด้วยนะ เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติ ที่แซ่บและจัดจ้าน แตกต่างกันกับความ อร่อย ซึ่งบอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ ไปเลย ใครที่สนใจ สูตรหมูทอด เพื่อนำไปทำขาย สามารถดูได้ที่ https://shorturl.asia/lwTnN
เมนูพิเศษที่อยากแนะนำ
เมนูอาหาร สุดพิเศษนี้ เป็นการชื่นชอบ ส่วนตัวของแอด Songkhao ซึ่งเป็นอะไรอะไรที่มีความ อร่อย ถูกจริตแอดมาก ๆ โดยที่การทำ ของเมนูนี้ ก็จะเป็นอีกหนึ่ง เมนูที่แอด ชอบสุด ๆไปเลยละ โดยเป็นขนมไทย ที่ประยุกต์เนื่องจาก ประเทศไทยนั้น เป็นเมืองที่มี มะพร้าวเยอะมาก ๆ และสามารถนำเอา น้ำกะทิจากมะพร้าว มาเป็นส่วนผสมหลัก ของเมนูต่าง ๆ หรือว่า เมนูอาหาร นี้ก็ทำให้รสชาติ ที่หวานมันหอม จากมะพร้าว ซึ่งเป็นเมนูที่คลายร้อน ให้กับแอดเป็นอย่างมาก และนอกจากเหนือจากนั้น ยังเป็นการดื่มด่ำไปกับ ความสดชื่นของ ผลไม้ชนิดนี้ด้วย ทำให้แอด Songkhao ได้บรรยากาศ เหมือนอยู่ริมทะเล หรือการคลายร้อนไปในตัว
ทายกันถูกหรือเปล่า ว่าที่แอดพูดว่านั้นเป็น เมนูอาหาร อะไรกัน ทุกคนกคงจะ คุ้นชินอย่างแน่นอน นั้นก็คือ ไอศกรีมกะทิมะพร้าว ซึ่งการจะทำ ให้เมนูนี้ออกมาได้ถึงความ อร่อย มากนั้นก็ขึ้นอยู่ กับการใช้กะทิ จากมะพร้าวน้ำหอม เพื่อเพิ่มความหอม ให้กับอาหาร หรือไอศครีมมากขึ้น
ดังนั้นถ้าใคสนใจ แต่ว่าไม่มีเครื่อง ทำไอศกรีมละก็ แอดขอแนะนำให้ แช่ส่วนผสมทั้งหมด ให้แข็งแล้วนำมาไปปั่น จากนั้นนำกลับไป แช่ช่องแข็งอีกครั้ง ก็สามารถทำ เป็นไอศครีมได้แล้ว ไอศกรีมที่จะให้ความ อร่อย ต้องมาการเพิ่ม ความหลากหลาย เช่นตัวท็อปปิ้ง บนเมนูนี้ เช่น น้ำเชื่อม , ลูกชิด , ข้าวเหนียวมูล หรืออีกมากมายขึ้นอยู่กับ ทางร้านค้าจัดสรร ที่จะทำให้เมนูนี้ อร่อยขึ้นมากกว่าเดิมนั้นเอง
ประโยชน์จากไอศกรีม ที่แอดชื่นชอบหนัก ชื่นชอบหนานี้ บอกเลยว่าดีต่อทุกคนแน่นอน
- เพราะช่วยทำให้ผิวพรรณ สดใส เปล่งปลั่ง และขาวนวลขึ้น จากภายใน สู่ภายนอก
- ไอศกรีมกะทิ จากมะพร้าวนั้น จะช่วยป้องกัน หรือชะลอการเกิด “โรคอัลไซเมอร์”
- ป้องกันการเกิด โรคหัวใจ และก็ยังช่วยรักษา ผู้ป่วยโรคหัวใจอีกด้วย
- แก้อาการระคายเคือง “ ตา ”
- ช่วยลดอาการไข้สูง ตัวร้อน
- ช่วยแก้อาการ อาเจียนเป็นเลือด , รักษาโรคกระเพาะ
- ช่วยบำรุงโลหิต เป็นยาบำรุงหัวใจ
